Posts made in rugpjūčio, 2016


Daržo gėrybės


Autorius on rugpjūčio 31, 2016

Šiemet, kaip niekad, užderėjo patisonų. Ir baltų, ir geltonų, ir didelių, ir mažesnių. Nemaniau, kad tiek jų turiu – kadangi pirmieji sodinukai nušalo, antrus sodinau visus, kuriuos turėjau. Kol augo, maniau kad moliūgai… Kai pamačiau vaisius, teko užsiimti padidintu patisonų vartojimu.

IMG_5692

Daugiausia suvalgėm tiesiog pakeptų ant keptuvės riekelėmis. Kalėdoms paprastai kepu perlinėmis kruopomis ir daržovėmis įdarytą moliūgą. Dabar pabandžiau patisoną – su troškintų daržovių ir pupelių įdaru.

Skaityti toliau

Veganiškas vieno kąsnio užkandis su tofu.

superkasniai_tofu_rutuliukai_su_matcha_chia_ir_juodaisiais_sezamais

Du šaukštus šilkinio tofu gerai ištrinkite, įmaišyti šaukštelį ispaninio šalavijo (chia) sėklų, 2 g matcha japoniškos žaliosios arbatos miltelių kulinarijai (vienas specialusis matcha dozavimo šaukštelis). Palikite, kol išbrinks chia sėklos ir masė sustandės. Tada formuokite nedidelius rutuliukus, į kiekvieną jų įspauskite po džiovintą spanguolę. Rutuliukus apvoliokite juodųjų sezamų sėklose ir patiekite. Skanaus!

Skaityti toliau

Cukinijos karaliauja!


Autorius on rugpjūčio 2, 2016

Dabar pats gerasis cukinijų metas! Kol jos dar jaunos ir šviežios, traškios ir nenusibodę. Prieš kelias dienas darėme improvizuotą cukinijų pikniką, kuris buvo visai paprastas paruošti ir, oi, skanus suvalgyti. Tiesa, cukinijos augo visai šalia, darže.

Cukinijas naudoju mažas ir vidutines. (Tas, kurių beaugant nespėjam suvalgyti, dedu į rūsį atsargoms). Pjaustau griežinėliais apie 1 cm storio. Kepu keptuvėje ant didokos (bet ne didžiausios) ugnies, apkepdama abi puses po porą minučių. Aliejų naudoju saulėgrąžų, kuris tinka kepimui. Jo pilu nedaug, tik kad neliptų prie keptuvės*. Barstau druska (žinoma, nerafinuota) ir prieskoniais. Arba prieskonių nebarstau – kaip nuotaika. Šį kartą naudojau Provanso žolelių mišinį. O pikniko „razina“ – pabarstyti keptas cukinijas sausų mielių dribsniais. Pikantiška!

Cukinijų piknikas

Cukinijų piknikas. Tie geltoni – patisonai.

Skaityti toliau